yalancı baklava ne demek?

Yalancı Baklava Hakkında Bilgi

Yalancı baklava, adından da anlaşılacağı gibi, gerçek baklava yapımının daha basit ve hızlı bir alternatifidir. Geleneksel baklava hamuru açma zahmetine girmeden, hazır yufka kullanılarak hazırlanır. Bu özelliği sayesinde hem daha pratiktir hem de baklava yapımında acemi olanlar için ideal bir seçenektir.

Temel Özellikleri:

• Hazır Yufka: En belirgin özelliği, hazır yufka kullanılarak yapılmasıdır. Bu, hamur yoğurma ve açma aşamalarını ortadan kaldırır.
• İç Harcı: Genellikle ceviz, fındık veya Antep fıstığı gibi kuruyemişlerle hazırlanır. Bazı tariflerde, kuruyemişlere ek olarak tarçın veya gül suyu gibi aromatik maddeler de kullanılır.
• Şerbet: Tıpkı gerçek baklavada olduğu gibi, yalancı baklava da piştikten sonra şerbet ile tatlandırılır. Şerbet, genellikle şeker ve su karışımından yapılır ve limon suyu eklenerek kıvamı ayarlanır.
• Pişirme: Yufkalar arasına eritilmiş tereyağı sürülerek kat kat dizilir ve fırında kızarana kadar pişirilir.

Avantajları:

• Hızlı ve Kolay: Gerçek baklavaya göre çok daha kısa sürede hazırlanabilir.
• Pratik: Hamur açma becerisi gerektirmez.
• Ekonomik: Genellikle daha az malzeme gerektirir.

Dezavantajları:

• Lezzet Farkı: Gerçek baklavanın yoğun ve kat kat hamur lezzetini tam olarak yakalamayabilir.
• Doku: Yufka kullanıldığı için, gerçek baklava kadar çıtır olmayabilir.